hjemmebagte æbleskiver

æbleskiver skal være hjemmebagte, ingen tvivl om det, så smager de bedst.

Her hjemme har vi i dag bagt æbleskiver som vi plejer den 1 søndag i advent. De skal spises til aftensmad, og drengene har hjulpet til med at lave dejen og bage dem, ihvertfald lidt af dem.

Det der med aftensmaden og hyggen omkring et måltid, forgik ikke helt som det plejer, da vi jo normalt sidder ved spisebordet og spiser, men denne gang endte det med at jeg havde 2 drenge og en mand stående ved siden af mig. Jeg bagte æbleskiver og de spiste dem, og som den mindste sagde, ” er det ikke bare hyggeligt mor”  ( skal da lige tilføje at der bredte sig et stort smil på min mand, for hyggeligt, jo da, mor kæmpede med at få bagt æbleskiver nok til de tre der stod ved min side og spiste dem.) Da alle var mætte var det så tid til at mor her kunne få lidt æbleskiver.

opskriften på mine æbleskiver er her.

æbleskiver ca. 15 stk.

• 125 g mel
• 2 tsk bagepulver
• 1 spsk sukker
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk vanillesukker
• 2 dl mælk
• 1 æg
• 50 g smør/margarine
• 50 g smør/margarine til bagning ( jeg bruger bare flydende margarine, og kommer lidt i panden hver gang)

del ægget, så blomme og hvider kommer hver for sig, pisk så hviden stiv.   pisk mælk og æg sammen og kom så mel,sukker,salt,bagepulver,vanille i og pisk det sammen. vend nu hviden i dejen, og kom det smeltede fedtstof i dejen.

så er det bare at gå i gang.