sidste sommerdag

den sidste sommerdag i følge kalenderen er i dag, og den har jeg valgt at bruge på mig selv, har siddet og nydt det rimelige gode vejr ude i haven, fået styr på kalender og kikket på pakkekalender til børnene, og der er rimelig styr på det.

desuden har jeg nu sørget for jeg er fri, fri for alt der tynger og trækker ned, så humøret er højt og kan kun blive bedre og bedre.

nu vil jeg bare nyde at jeg er mig og være den jeg er og ikke længere være bekymret eller andet, bare nyde min mand og børn og det dejlige liv vi har sammen.

aldrig mere vil jeg lade mig kue eller stå model til hvad jeg har gjort det sidste år, ALDRIG mere.

livet er dejligt, og det skal være lyst og skønt, selvfølgelig vil der komme grå dage, det kan vist ikke undgås, men dem tager jeg gerne med, de er en del af livet.

IMG_5058

SKRÅLER afsendt til min efterskolepige

IMG_5034

så har jeg sendt min første skråler, og tro mig hun fortjener den i den grad, det må være på sin plads at modtage en skråler når man er Harry Potter fan og har ødelagt sin 1 uge gamle computer.

tror at hun alligevel vil synes den er sjov, og vil sætte pris på den, fordi den bare er sjov, og så indeholder den mulitsmagsbønner, nøje udvalgt af mig,så må vi se om hun tør spise dem.

IMG_5036

IMG_5035

 

endnu et brev til min efterskolepige

IMG_4997

så er det 4 brev sendt afsted til min efterskole pige, denne gang opfylder brevet flere af de krav der er til den tradition vi startede for 2 år siden, da hun tog afsted for første gang.

special kuvert

IMG_4998IMG_5001

sjovt og gerne hjemmelavet brevpapir, her er det fra en voksen malerbog, som jeg har klippet til så det passer til kuverten,

IMG_5004IMG_5005IMG_5006IMG_5007

og så lidt godt indhold, gerne slik eller noget der kan bruges i hverdagen, eller bare noget helt sjovt og uventet, denne gang

blev det til små tic tac og nogle af de elastikker som hun kan lide at bruge.

IMG_5003IMG_5002

så må jeg se hvad der skal ske med næste brev, men mon ikke jeg finder noget godt til det brev også, og reglerne skal selvfølgelig overholdes

en hel biograf for os selv – find Dory

hele familien var afsted søndag eftermiddag for at se Find Dory, det var rigtigt hyggeligt, og vi havde hele biografen for os selv, vi var de eneste der var inde og se filmen, en lidt special oplevelse, men nu ret så hyggeligt.

Find Dory er ikke så sjov som Find Nemo, men den lille synes godt om den, og vi andre kunne da også grine af filmen.

Jeg fandt bogen om Find Dory da jeg var ude og handle den anden dag, så den fik den bette da vi kom hjem, og at se ham

sidde i sofaen og bare nyde at “læse” i sin nye bog, gør mig glad. I aften skal storebror så læse bogen for ham, de er noget de

begge glæder sig til.

IMG_5043

Den bette i huset har glædet sig meget til at skulle ind og se Find Dory, og har her i weekenden tilmed spist Dory og Nemo

morgenmad, han var jo med ude og handle og så at man kunne få sådan noget til morgenmad, så han fik overtalt sin mor til

at købe en pakke, så er der weekend morgenmad til et par weekender.

IMG_5044

 

 

sylte rødbeder fra haven

IMG_5031

så er der hente rødbeder ind fra haven, og der syltes på livet løs ( hader endeligt at sylte rødbeder det sviner sådan) men de smager jo godt

og det er trods alt nemt at gøre og en hyggelig ting at lave sammen med drengene.

jeg bruger en opskrift fra dansukker, den synes jeg nemlig er god og nem, jeg bruger bare ikke peberrod i mine rødbeder

.http://www.dansukker.dk/dk/opskrifter/syltede-roedbeder.aspx

opskrift med billeder.

1 kg rødbeder
Peberrod

Lage
1/4 l eddike
1/4 l vand
6 dl Dansukker Rørsukker
1 stykke tørret ingefær
1 tsk. hvide peberkorn
1 tsk. kryddernelliker
1 kanelstang

 

Skyl rødbederne grundigt i koldt vand. Skær toppen af, men ødelæg ikke fæstet, og fjern eventuelt det yderste af rodspidsen. Kog rødbederne knap møre i vand, 15-20 minutter alt efter deres størrelse. Hæld vandet fra, og smut skallen af rødbederne ved at “knuge” dem mellem hænderne. Skær rødbederne i både, og læg dem i glas. Skræl peberroden, og skær den i mindre stykker. Bland ingredienserne til lagen, og kog den op. Si krydderierne fra, og hæld den varme lage over rødbederne. Glassene lukkes tæt. Opbevares køligt

vask rødbeder og kog dem møre i ca. 30 min. hæld vandet fra, her kommer jeg altid dem ned i vasken i koldt vand, da de så er nemmere at smutte.

IMG_4991

så er det bare at sætte lagen over og koge og få skoldet glas med kogende vand og med atamon, og så igang med at skære rødbeder i skiver

IMG_5026

her er det de små rødbeder der er gang i, og selvom det sviner ja så synes drengene nu det er sjovt at være med, især fordi der bagefter kommer deres navn på glasset, så vi ved hvem der har lavet det når vi skal spise det.

IMG_5030