så laves der chili con carne, og den skal være hot hot, det er datteren der skal have den med, og hun elsker når den er meget stærk, så det bliver den. jeg bruger ikke ligefrem en opskrift mere, da jeg nu har lavet den så mange gange, så det foregår på slumb, et godt begreb, som er nemt at have med at gøre.

men jeg lavede den første gang efter brødrene price opskrift og har siden taget udgangspunkt i den, jeg bruger dog ikke oksekød i tern, men nøjes med oksefars. ligesom jeg også lige smider en grønsagsboullionterning i også.

https://www.dr.dk/mad/opskrift/chili-con-carne-med-hakket-og-skaert-kod

dette er endnu en af de nemme retter,som bare smager godt og er så hurtige og nemme at lave, de kan tilmed forberedes om formiddagen inden jeg tager på arbejde.

man tager et kyllingbryst pr, person, skærer en lomme i det og fylder hvidløgost indeni, og så pakker man bare bacon omkring, der skal bruges ca 4-5 stykker bacon pr. bryst afhængig af brystets størrelse.

serveres med nudler i spinatsovs

opskrift i billeder

i aften står den på kyllingefrikadeller med purløgsdressing og en god salat til, en dejlig sommeraftensmad her i denne varme.

det er tilmed utroligt nemt at lave.

man tager såmen bare en bakke kyllingefars, og et par håndfulde krydderurter, blander det hele sammen med løg,hvidløg og æg og en lille smule mel, salt og peber. og så ellers på panden med de små deller.

vi havde god tid her til morgen, og mange agurker, så vi lavede lige en gang agurk salat, det var rigtigt hyggeligt at stå i køkken sammen med begge drenge, og snakke om hvad og hvordan man laver agurk salat og hvad det kan bruges til.

opskrift

1 agurk

1 dl vand og 2½ dl eddike

1 tsk salt og 6 spsk. sukker

20 peberkorn eller en gang sylte krydderier kan også bruges.

skær agurken i tynde skiver og læg dem i glas der er skyllet med kogende vand og atamon

hæld den varme lage over og skru låget på.

så er der hente rødbeder ind fra haven, og der syltes på livet løs ( hader endeligt at sylte rødbeder det sviner sådan) men de smager jo godt

og det er trods alt nemt at gøre og en hyggelig ting at lave sammen med drengene.

jeg bruger en opskrift fra dansukker, den synes jeg nemlig er god og nem, jeg bruger bare ikke peberrod i mine rødbeder

.http://www.dansukker.dk/dk/opskrifter/syltede-roedbeder.aspx

opskrift med billeder.

1 kg rødbeder
Peberrod

Lage
1/4 l eddike
1/4 l vand
6 dl Dansukker Rørsukker
1 stykke tørret ingefær
1 tsk. hvide peberkorn
1 tsk. kryddernelliker
1 kanelstang

Skyl rødbederne grundigt i koldt vand. Skær toppen af, men ødelæg ikke fæstet, og fjern eventuelt det yderste af rodspidsen. Kog rødbederne knap møre i vand, 15-20 minutter alt efter deres størrelse. Hæld vandet fra, og smut skallen af rødbederne ved at “knuge” dem mellem hænderne. Skær rødbederne i både, og læg dem i glas. Skræl peberroden, og skær den i mindre stykker. Bland ingredienserne til lagen, og kog den op. Si krydderierne fra, og hæld den varme lage over rødbederne. Glassene lukkes tæt. Opbevares køligt

vask rødbeder og kog dem møre i ca. 30 min. hæld vandet fra, her kommer jeg altid dem ned i vasken i koldt vand, da de så er nemmere at smutte.

så er det bare at sætte lagen over og koge og få skoldet glas med kogende vand og med atamon, og så igang med at skære rødbeder i skiver

her er det de små rødbeder der er gang i, og selvom det sviner ja så synes drengene nu det er sjovt at være med, især fordi der bagefter kommer deres navn på glasset, så vi ved hvem der har lavet det når vi skal spise det.