har været ude og hente hindbær ind, og så er der igang med at lave marmelade, jeg elsker at kunne hente i spisekammert og vide at det er fra haven.

jeg har brugt opskrift fra den grønne syltebog

1 1/2 kg hindbær

750 g sukker

3 tsk rød melatin

rens hindbær og bring dem langsomt i kog, tilsæt sukker (på nær 3 spsk.) under omrøring og kog massen i 5 min.

rød melatin og de 3 spsk sukker blandes og røres i den kogenden hindbærmasse og koges i 2 min.

hældes på atamon skyllede glas

så er der hentet en gang brombær i haven, elsker at kunne gå ud og bare hente bær i haven, og til med er det nogle store og søde bær i år. så der skal laves mange glas marmelade så der er til morgenmaden og pandekagerne.

opskriften er nem og er taget fra den grønne syltebog, som jeg altid bruger, mest fordi at den kender jeg fra barndommen, den brugte mor altid og den er fyldt med gode opskrifter

1 1/2 kg brombær

2 dl vand

750 g sukker

3 spsk citronsaft

3 tsk melatin rød

de skyllede bær, vand og citronsaft varmes langsomt under låg, til det safter.

bærene koges i  5- 10 min til de skrifter farve, det meste af sukker drysses i og koges med i 10 min,

rød melatin og resten af sukket blandes med en gaffel og drysses fint i under omrøring,  marmeladen koges i 2 min

hældes på atamon  skyllede glas

Brombærmarmelade

det skal du bruge:

500 g brombær
400 g sukker

sådan gør du:
Brombærrene hældes i en gryde og varmes langsomt op, til frugtmassen koger.

Lad bærrene koge i 5 minutter.

Hæld sukker i, og lad det koge i nogle minutter.

Hæld marmeladen på skoldede syltetøjsglas, der er skyllet med atamon.

Luk med låg med det samme.

Så er der blevet tid til at lave lidt marmelade, det er forløbelig blevet til lidt nyt der aldrig er prøvet før, men citronmarmeladen og ananasmarmeladen blev nu helt gode, dem kan der såmen godt laves flere glas af.

I dag er det så blevet til alm. jordbærmarmelade og til jordbærmarmelade med mandler og rom og så lige et enkelt glas kirsebærmarmelade.

nu går jeg så og glæder mig til at mine drueagurker kommer, for der er bare mange i år, og efter at have suftet lidt på nettet har jeg mange spændende opskrifter at sylte efter, det samme gælder for rødbeder, og mon ikke også der bliver lidt pickles ud af de små gulerødder og de små grønne tomater, og nå ja selvfølgelig alm. syltede grønne tomater.