når yngste manden er færdig med sin gymnastik om mandagen, og vi kører hjem, det tager 40 min, så er det vigtigt at han får lidt at spise, så han er klar til et bad og så i seng når han kommer hjem. ligenu er det disse små indbagte pizzahapser der er hittet, så de bliver bagt enten søndag aften eller mandag sammen med aftensmaden, og det er nemt

jeg har valgt den nemmeste måde, købt færdiglavet pizza dej og kyllingestrimler og ost.

fremgangsmåde er enkel, du skærer bare pizzadejen i små firkanter og lægger kylling og ost på og så ind i ovnen,

her i huset laver vi madplan hver fredag, så det er nemt at få handlet ind om lørdagen til næste uge, samtidig er det skønt at undgå det samme spørgsmål hver dag, hvad skal vi have at spise, nu ved alle det.

desuden så er der penge at spare når man ved hvad der skal handles ind til, samt at man kan tænke rester ind i madplanen, eller der kan laves lidt forberedelse dagen i forvejen. det er tit nødvendigt at tænke over hvad der er nemt at lave til bestemte dage.

vi har 3 dage, hvor der er en af børnene der skal ud af huset til kl. 18, da den står på gymnastik, og så er det med at få planlagt at det er nemt at få lavet mad når vi kommer hjem, samt at der er et eller andet til dem, når de kommer hjem.

så laves der chili con carne, og den skal være hot hot, det er datteren der skal have den med, og hun elsker når den er meget stærk, så det bliver den. jeg bruger ikke ligefrem en opskrift mere, da jeg nu har lavet den så mange gange, så det foregår på slumb, et godt begreb, som er nemt at have med at gøre.

men jeg lavede den første gang efter brødrene price opskrift og har siden taget udgangspunkt i den, jeg bruger dog ikke oksekød i tern, men nøjes med oksefars. ligesom jeg også lige smider en grønsagsboullionterning i også.

https://www.dr.dk/mad/opskrift/chili-con-carne-med-hakket-og-skaert-kod

dette er endnu en af de nemme retter,som bare smager godt og er så hurtige og nemme at lave, de kan tilmed forberedes om formiddagen inden jeg tager på arbejde.

man tager et kyllingbryst pr, person, skærer en lomme i det og fylder hvidløgost indeni, og så pakker man bare bacon omkring, der skal bruges ca 4-5 stykker bacon pr. bryst afhængig af brystets størrelse.

serveres med nudler i spinatsovs

opskrift i billeder

i aften står den på kyllingefrikadeller med purløgsdressing og en god salat til, en dejlig sommeraftensmad her i denne varme.

det er tilmed utroligt nemt at lave.

man tager såmen bare en bakke kyllingefars, og et par håndfulde krydderurter, blander det hele sammen med løg,hvidløg og æg og en lille smule mel, salt og peber. og så ellers på panden med de små deller.